Hozzávalók: – 2 tojás fehérje – 125 g vaj – 1 csésze cukor (2,5 dl) – 20 dkg keserű csokoládé – 1 csésze liszt – 1 csomag vaníliás cukor – 1 csomag sütőpor – 1/2 friss chili Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. Olvasszuk fel a vajat. Verjük fel a tojásfehérjét és keverjük a [...]
Egyre több olyan ételt találok, ahol valószínűleg az adta a hozzávalók összepárosításához az ötletet, hogy azok hasonló színűek. Így lehetett ez a vörös lencse és a narancs esetében is… Kapcsolódó recept: Lencseleves naranccsal és curryvel
Hozzávalók: – 30 dkg vörös lencse – 1 hagyma – 1 gerezd fokhagyma – 1 darab diónyi méretű gyömbér – 1 narancs héja, lereszelve – 1 liter hús- vagy zöldségleves (lehet leveskockából is) – 1 dl tejszín – 1-2 evőkanál curry – olívaolaj – só – citromlé Elkészítés: Tisztítsuk meg a fokhagymát és a hagymát, [...]
1. Chilis-currys pattogatott kukorica Hozzávalók: – 1-2 teáskanál őrölt chili – 2-3 teáskanál currypor – 2 teáskanál só – olívaolaj – 15 dkg pattogatni való kukorica – 4 evőkanál vaj Elkészítés: Keverjük össze a chilit a curryvel és a sóval. Melegítsük fel az olívaolajat, és pattogtassuk ki benne a kukoricát közepes tűzön, folyamatosan rázva a [...]
Sajnos hiába kerestem, nem sikerült kideríteni, melyik nép konyhájában jelenik meg először együtt a méz és a mustár. Ha valaki tudja, kérem írja meg! Kapcsolódó recept: Mézes-mustáros mártás Lazacfilé mézes-mustáros mártásban
Hozzávalók: – 1-2 evőkanál méz – 1 evőkanál magos mustár – 1 pohár (150 g) tejföl (eredetileg: creme fraiche*) – 1 evőkanál apróra vágott kapor – 1 citrom leve – só, bors Elkészítés: Jól keverjük össze a mézet, a mustárt, a tejfölt, a kaprot és a citromlét. Ízesítsük sóval és borssal. Roston sült pulykához, csirkéhez, [...]
Hozzávalók: – toastkenyér – túró vagy túrókrém – 4 csirkemellfilé – olívaolaj – só, bors A chutney-hoz: – 3 savanykás alma, felkockázva – 1/2 teáskanál reszelt gyömbér – 1/2 teáskanál currypor – 1 dl almalé – 2 chilipaprika, apróra vágva – 1 hagyma, felaprítva – 2 evőkanál cukor – só A chutney elkészítése: Karamellizáljuk a [...]
Hozzávalók: 50 g cukor 1 mangó 10 g friss gyömbér egy negyed narancs héja egy lime héja 1 passion fruit 3 levél friss menta Elkészítés: Enyhén karamellizáljuk a cukrot. Hámozzuk meg a mangót, vágjuk apró darabokra és adjuk a cukorhoz. Majd tegyük hozzá a lime és a narancs héját, a passion fruit húsát és a [...]
Hozzávalók (8 adaghoz): – 150 g chilis csokoládé – 2 tojássárgája – 3 dkg cukor – 2 dl tejszín Elkészítés: 1. Olvasszuk fel a csokoládét egy vízfürdőbe merített edényben, majd hagyjuk hűlni egy kicsit. 2. A tojássárgákat a cukorral verjük habosra a vízfürdő felett, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Keverjük bele a csokoládét [...]
