A mozzarellát nagyon szeretem, főleg paradicsommal, olívával és friss bazsalikommal. Vagy rántva. Esetleg pizzán. Nem is gondoltam volna, hogy egy érett mangóval megbolondítva isteni saláta készíthető belőle. Próbáld ki te is, nagyon fog ízleni! Kapcsolódó recept: Mozzarella mangóval és rucolával
Hozzávalók: – 15 dkg rucola – 1 érett mangó – 25 dkg mozzarella – 2 evőkanál balzsamecet – 3 evőkanál extra szűz olívaolaj – só – frissen őrölt bors – 1 narancs héja és leve – kevés parmezán Elkészítés: Mossuk meg a rucolát és szárítsuk meg. Hámozzuk meg a mangót és vékonyan szeleteljük fel. Csöpögtessük [...]
Épp egy nagy pohár narancslét kortyolgatok miközben ezt a bejegyzést írom. Valahogy nem hiányzik hozzá a fokhagyma íze. De amikor megtaláltam a narancsos-fokhagymás szósszal tálalt kacsamell receptjét, egy pillanatig sem kételkedtem abban, hogy valami nagyon finom fog kisülni belőle. És milyen igazam lett! Kapcsolódó recept: Kacsamell narancsos-fokhagymás mártásban
Hozzávalók: – 2 kacsamell – 2 narancs – 6 gerezd fokhagyma – 1 hagyma – 1 cm-nyi friss gyömbér – 2 dl fehérbor – 1/2 liter hús- vagy zöldségleves – só – bors Elkészítés: Sóval és borssal alaposan dörzsöljük be a kacsamelleket, és mindkét oldalukat süssük ropogósra, majd vegyük ki a serpenyőből a húsokat és [...]
Hozzávalók: – 1 nagyon érett paradicsom – 1/2 friss, piros chilipaprika – 1 gerezd fokhagyma – 1 kis darab gyömbér, kb. fele akkora, mint a fokhagyma – só Elkészítés: Egyszerűen turmixoljuk össze a hozzávalókat. Nagyon jól illik indiai ételekhez, de chipset is mártogathatunk bele.
Jól néznek ki együtt? Kapcsolódó recept: Tonhalas rizssaláta kiwivel
Hozzávalók (3 adag): – 30 dkg rizs – 1 doboz olajos tonhal – 1 kiwi Elkészítés: Főzzük meg a rizst sós vízben. Szedjük ki a tonhalat a dobozból és keverjük a rizshez, majd hagyjuk kihűlni. Pucoljuk meg a kiwit, vágjuk apró darabokra, és keverjük a salátához. Kiwi helyett almát is tehetünk bele. Vagy narancsot. Vagy [...]
Hozzávalók: – 1 nem túl érett ananász – 15 dkg apróra vágott hagyma – 2 citrom héja és leve – 2 dl almaecet – kevés rum – 15 dkg barnacukor – 1 teáskanál durvára őrölt feketebors – kevés fahéj Elkészítés: Alaposan tisztítsuk meg az ananászt és vágjuk apró darabokra. Az összes hozzávalót tegyük egy edénybe, [...]
Hozzávalók (3 adag): – 3 gerezd fokhagyma – 25 dkg vaj – 2 evőkanál méz – 1 evőkanál édesebb mustár – 1 evőkanál csípősebb mustár – fél citrom leve – 75 dkg lazacfilé – friss kapor – bors – őrölt chili – só Elkészítés: Pucoljuk meg a fokhagymát és vágjuk apró darabokra. Olvasszuk fel egy [...]
Annak ellenére, hogy a méz meg a sör első pillantásra nagyon nem illik össze, a “mézes sör” kifejezésre a Google kb. 350 találatot ad. A legegyszerűbb recept: 1 üveg (fél liter) barna sörbe keverjünk 3 teáskanál mézet. Ezt a koktélt állítólag egy amerikai főiskolás találta ki. További sörös koktélok itt. A koktélok mellé én először [...]
Hozzávalók: – 36 dkg liszt (teljes kiőrlésű) – 1 teáskanál sütőpor – 1 teáskanál só – 2 evőkanál méz – 3,75 dl sör – vaj Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra. Vajazzunk ki egy kb. 10×20 cm-es sütőformát. Egy tálban alaposan keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd adjuk hozzá a mézet és a sört [...]
Zamatos fekete olivabogyók és illatos méz… Mintha máris simogatna a mediterrán napsütés… Fotó: Háttérkép ingyen! Kapcsolódó recept: Olivás-mézes csirkemell
Hozzávalók: – 4 csirkemell – 8 babérlevél – 12 gerezd fokhagyma – 8 evőkanál olivaolaj – 0,5 liter húsleves vagy fehérbor (vagy fele-fele) – 10 evőkanál akácméz – 30 dkg fekete oliva – 2 citrom – 2 chilipaprika (szárított) – só – bors Elkészítés: Alaposan mossuk meg a citromot és vágjuk 6 részre. A csirkemelleket [...]
Egyre kevésbé lepődöm meg azon, hogy a banán is nagyon sokféle zöldséggel, hússal, fűszerrel harmonizálhat. Most néhány nagyon izgalmas receptet találtam, amelyekben a paradicsom a másik domináns íz. Az első egy húsos étel lesz, de hamarosan jön majd a többi is. Kapcsolódó recept: Pulyka-medaillon paradicsomos-banános szószban
Hozzávalók: – 75 dkg pulyka apróhús (pulykamell vagy felsőcomb) – 1 hagyma – 50 dkg friss gomba – 5 db közepes méretű paradicsom – 3 érett banán – 1,5 dl tejszín – só, bors – curry – olaj a sütéshez – 2,5 dl fehérbor Elkészítés: Mossuk meg a húst, a hagymát vágjuk apróra. Egy magas [...]
