Cékla körtével és gorgonzolával
Hozzávalók:
- 70 dkg cékla
- 2 körte
- 1 dl tejszín
- 1 evőkanál dió
- 20 dkg gorgonzola
- citromlé
- só
- bors
- petrezselyem
- vaj a tál kikenéséhez
Elkészítés:
Főzzük meg a céklát, majd hámozzuk meg és szeleteljük fel. Hámozzuk meg a körtéket, negyedeljük, távolítsuk el a magházukat, vágjuk vastag szeletekre, végül locsoljuk meg citromlével.
Vajazzunk ki egy tűzálló tálat, egyenletesen rétegezzük bele a cékla- és a körteszeleteket, úgy hogy félig takarják egymást (mint a tetőcserép). Sózzuk és borsozzuk.
A gorgonzolából és a tejszínből készítsünk mártást, ízesítsük apróra vágott petrezselyemmel. Öntsük a mártást a céklára és körtére, majd szórjuk meg az apróra vágott dióval. 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig süssük.
Pirítóssal tálaljuk.
