mákosbab

Hozzávalók: – 2 narancs – 2 alma – 2 körte – 8 licsi – 1 mangó – 1 közepes fürt magnélküli szőlő – 1 kis ananász – 2 evőkanál porcukor – 1 citrom – 1 zacskó gumimaci – mentalevél a tálaláshoz

(A forrás nem túl megbízható, így inkább azt mondom, hogy ez is lehetett az utolsó felszolgált étel a süllyedő hajón…) Hozzávalók: – 4 szelet báránycomb – 4 mentalevél – 5 dl víz – 1,5 dl ecet (fehérborecet) – 2,5 dkg cukor – 10 dkg borsmenta – 50 dkg burgonya – 7,5 dkg vaj – 50 [...]

Hozzávalók: – 1 nagyon érett paradicsom – 1/2 friss, piros chilipaprika – 1 gerezd fokhagyma – 1 kis darab gyömbér, kb. fele akkora, mint a fokhagyma – só Elkészítés: Egyszerűen turmixoljuk össze a hozzávalókat. Nagyon jól illik indiai ételekhez, de chipset is mártogathatunk bele.

Hozzávalók: – toastkenyér – túró vagy túrókrém – 4 csirkemellfilé – olívaolaj – só, bors A chutney-hoz: – 3 savanykás alma, felkockázva – 1/2 teáskanál reszelt gyömbér – 1/2 teáskanál currypor – 1 dl almalé – 2 chilipaprika, apróra vágva – 1 hagyma, felaprítva – 2 evőkanál cukor – só A chutney elkészítése: Karamellizáljuk a [...]

Kb. egy hónapja írtam le a pikáns dinnyesaláta receptjét, amelyben a hozzávalók között szerepelt a mangóchutney. Bevallom, korábban soha nem hallottam róla, és az eredeti forrás csak annyi információt közölt, hogy reformboltban hozzá lehet jutni. De nézzük csak, mi is lehet ez! Nyugodtan írhatjuk magyarosan csatni-nak ezt az eredetileg hindi szót (चटनी), a chutney csak [...]